非遗灰豆腐、布依族非遗、返乡创业、乡村振兴草木灰匠心深山守非遗在贵州乌当区偏坡布依族乡，“90后”布依族女生陈星星守着一方灶台，让藏在大山里的非遗手工灰豆腐，飘向了全国。Part .01弃城返乡，以匠心护古法陈星星是社会工作专业硕士，也是布依族豆制品制作技艺的区级非遗传承人。研究生毕业时，她放弃了城市的机会，回到家乡做起了灰豆腐。这个决定曾引来不少质疑：“读了研究生，回来做豆腐？”但她始终相信，这门传承了数百年的手艺，不该被埋没。

一身书生气创业初期的艰难远超想象：资金短缺，除了请泥水匠，其余活计全靠自己动手；顶烈日、冒酷暑，手磨破了、腰累酸了，也曾对着镜头红着眼眶自问：“读了书的人，就不能回乡守手艺吗？”甘做守艺人但她从未动摇。作为社会工作专业硕士，她深知这方豆腐不仅是美食，更是布依族文化的载体。她潜心钻研技艺，考取豆制品工艺师三级证书，被评为贵阳市非遗类文化人才，用专业知识为传统手艺赋能。Part .02草木灰淬炼，豆腐香传百年

她坚持古法工艺，只用本地黄豆、布依酸汤和柏香草木灰，十二道工序全手工制作，不添加任何防腐剂。裹上草木灰的豆腐，经过静置、烘干，不仅带着独特的草木清香，还形成了松软多孔的内部结构，炖煮时能吸满汤汁，口感劲道弹牙。Part .03年销五十万，带乡亲共致富让传统手艺走出深山，是陈星星的初心。她用短视频记录灰豆腐制作流程、布依文化故事，账号视频浏览量超1000万，点赞20余万，让“布衣星灰豆腐”走进大众视野。

她用短视频记录制作过程，让网友看见灰豆腐背后的匠心与布依文化，也让这道小众美食走出了大山。如今，她的灰豆腐年销售额突破50万元，还带动了村里乡亲就业增收，从被质疑的“研究生农民”，变成了大家口中的致富带头人。Part .04青春赋能，非遗烟火新生从都市到乡村，从书桌到灶台，陈星星用青春诠释着非遗传承的另一种可能。她让我们看见，传统手艺并非束之高阁的古董，而是能扎根乡土、走向市场的“活财富”。

在她身上，我们看到了新时代青年的担当：以专业赋能传统，用热爱守护匠心，让古老技艺在时代浪潮中焕发新生。草木灰裹住的是豆腐，更是数百年的文化根脉；灶台边坚守的是手艺，更是乡村振兴的希望。当青春与非遗相遇，当热爱与匠心相融，每一份坚守，都能开出繁花；每一份传承，都能结出硕果。来源|贵州财经大学社会工作编辑|潘春雨 李钰璇一审|涂静美二审|张月娥三审|廖承红